Biosfera Guadalajara

Un sitio magnífico, lugar el menú degustación de 10. La atención por parte de Sofía magnífica.

Jairo González Cárdenas

Hace 2 días

Está nota la publicó a toro pasado con buen recuerdo, estuve en el año 21 ó 22, bien muy alto, la sala bien amplia cómoda y agradable, los baños bien el servicio bien atentos, la comida buena elaboración y presentación. Volveré

Fer1 Es

Hace 14 días

EX PEC TA CU LAR

Sylvia _

Hace 1 meses

Sorprendente. Hemos ido a comer y por la temporada tenian la carta de Verano. Todo delicioso. Hemos tomado ensalada de tomate (con un sin fin de ingredientes que te transportan), ceviche (puede ser que lleve trocitos de melon picante?), huevos fritos con cococha al pil pil(sugerencia fuera de carta), raviolis de setas y parmesano, tataki...No sabria decir cual ha sido el mejor. 55 euros por persona (buen vino...). Volvere seguro.

xxx xxx

Hace 1 meses

Las cinco estrellas que otorgo están en función de las pretensiones del local y precio de la experiencia. Compartimos 5 platos muy bien elaborados, bebimos con liberalidad y pagamos menos de 50€ por cabeza. No falló nada y, al día siguiente (hoy), seguimos comentando lo mucho que disfrutamos. Vivo en Madrid y volveré.

Mariano Martin

Hace 2 meses

Llegamos de casualidad y sin reserva, desde el primer momento todo fueron facilidades. Muy buena cocina y muy buen servicio, en todo momento atentos a nuestras necesidades. Sin dudarlo volveremos, muchas gracias por alegrarnos el día.

Rafael Góngora

Hace 2 meses

We had a wonderful evening at this restaurant. The service was truly exceptional. The waitstaff were attentive and genuinely engaged, checking in thoughtfully after each dish was served. The food was enjoyable and well prepared, though given the price point and the restaurant's Michelin recognition, we had expected the culinary experience to be a little more extraordinary. A lovely visit overall, with outstanding hospitality that made the evening memorable.

HYE MI SONG

Hace 2 meses

comida excelente y servicio de calidad, trato muy agradable

Juan Gonzalez Guiard

Hace 2 meses

Excelente. No te defrauda ningun plato. Tomamos el menú degustacion y nos encantó

Vicente Gonzalez

Hace 2 meses

muy bueno, un restaurante de calidad

p

Hace 2 meses

Una de las experiencias culinarias más destacadas que he tenido, caracterizada por la frescura de sus productos y fusiones gastronómicas excepcionales. Ofrecen un menú de degustación ejemplar y el servicio es impecable, sin demoras. El personal de sala proporciona explicaciones detalladas sobre los ingredientes y la elaboración de cada plato, además de ofrecer sugerencias personalizadas según las preferencias del comensal. La relación calidad-precio es adecuada, en consonancia con la propuesta culinaria y el ambiente del establecimiento.

Rosa Nuñez

Hace 3 meses

Espectacular! Es la mejor forma de describir el menú degustación de Carlos, unos platos increíbles en sabor y presentación.

Esteban ME

Hace 3 meses

Hacia tiempo que no comia tan bien, experiencia inolvidable. Fui con un amigo y nos quedamos alucinados, el paladar no entendia nada, repetiremos 100%, o único malo es que somos de bcn y nos coge un poco lejos.

Gustavo Sastre

Hace 4 meses

Fuimos a cenar porque estabamos de paso a madrid. Y es una de las mejores experiencias culinarias. Es un lugar al que volveré sin duda!!!

Edu Maristany

Hace 4 meses

Decepcionante. Cenamos un miércoles, sólo había otras dos mesas ocupadas durante el tiempo que cenamos. El servicio fue excelente, pero la comida vulgar. Salsas harinosas, el foie micuit envuelto en bizcocho, sin saber a foie. La tapicería de las sillas y del banco corrido, con unas manchas intolerables en cualquier sitio. Todo esto por 163€, inexplicable.

P.M. Sastre

Hace 4 meses

Nos gustó mucho el lugar, la atención y la comida. Servicio rápido y atento. Gracias.

JULIA J. SIERRA

Hace 4 meses

Pequeño problema con intolerancia al cilantro despues de haberlo remarcado incluso en la reserva

jose rodriguez

Hace 4 meses

Excellent food, great taste, and very good quality, nice service, would recommend it

Miguel

Hace 5 meses

Nos ha encantado. Fuimos ayer y nos gusto a todos muchísimo. Comida de calidad con un toque diferente. Excelente relación calidad precio.
Buenísima su ensaladilla, su tapa matrimonio y su arroz, el nuestro fue con costillas.Si voy a Guadalajara volveré sin duda.

Teresa Fruhbeck

Hace 5 meses

Es un lugar sorprendente.tienes que visitarlo y disfrutar de su atención y comida.

Fabio Renteria

Hace 5 meses

Tuve el placer de visitar Biosfera y la experiencia fue realmente excelente. El ambiente es muy agradable y acogedor, perfecto tanto para una comida tranquila como para compartir con amigos o familia.

La comida destaca por su calidad y sabor; se nota el cuidado en la selección de los ingredientes y la elaboración de cada plato. Todo lo que probamos estaba delicioso y bien presentado.

El servicio también fue impecable: el personal muy atento, cercano y profesional en todo momento, lo que hizo que la experiencia fuera aún mejor.

Sin duda, un lugar muy recomendable en Guadalajara.

Sandra Jaramillo

Hace 5 meses

Comida fusión

Juan Miguel Estepa

Hace 5 meses

Un placer para el paladar y los sentimientos.
Muchas gracias Carlos

Ismael Castellote

Hace 5 meses

Comida de aniversario 22 años Hemos ido a a tomar el menú degustación, precio por persona 70€ La calidad del servicio y la comida excelente
Bebidas a parte otros 10 euros por persona
Está vez se queda en el 4 estrellas por el baño femenino, cisterna wc averiada y zona de lavabo sin jabon
Para el menú degustación es necesaria la reserva y avisar q vas a tomarlo, sino deberá ser de carta

Leonor Ibañez Gomez

Hace 5 meses

Increible sorpresa en Guadalajara. Este fin de semana hemos tenido la suerte de descubrir Biosfera. El Sábado probamos el menú degustación: platos sorprendentes, todos en su punto, combinación de tradición e innovación, en un lugar acogedor y con un trato excelente. Tras esa muy grata experiencia, hoy queríamos repetir, y la sorpresa ha sido aún mayor (agradecer de antemano la gentileza de buscarnos acomodo cuando tenían todo el restaurante ya reservado): bien aconsejados por el metre y el propio xef, nos hemos dejado llevar por la inspiración de este último para disfrutar de una experiencia increible; magnífico trato del producto en distintas preparaciones y presentaciones, a cual mas gustosa que la anterior, ofreciéndonos un auténtico festín en texturas, colores i sabores. Muchísimas gracias de nuevo a todo el equipo y especialmente al xef Carlos.

Veronica Gonzalez Hervas

Hace 5 meses

Espectacular la calidad y el servicio.

Jesús Lobo Cabello

Hace 5 meses

Experiencia sublime una vez más.

Biosfera siempre es un acierto, la decoración preciosa, todo girando en torno a la naturaleza, muy único y especial. Se ve el mimo, la pasión y el profesionalismo que hay detrás de cada plato.

Buscan algo diferente y lo logran. Es una joya para la ciudad, para aquellos que deseen disfrutar de la buenísima gastronomía de autor. Atención por parte de sala, impoluta, presentación perfecta, ambiente ideal y sabores de cocina demasiado increíbles.

Sin duda es un espacio diferente al que es un gusto volver, y demasiado económico para la experiencia tan bonita que te brinda.

La calidad es solo para quien sabe valorarla

A seguir haciendo felices a las personas que valoran vuestro esfuerzo diario ❤️

Mery

Hace 6 meses

Menú degustación en Guadalajara. Despues de ver reseñas de influensers y otros lados nos quedamos con un sabor agridulce. Si bien el concepto y los pases son acertados, los platos están buenos pero no sorprendentes. Algunos escasos de sabor, el postre para terminar muy flojo, cocciones rápidas. Servicio rápido y amable pero me esperaba más.

Luis Santiago Alvarado

Hace 6 meses