Casa Carlitos

Fuimos a una comida familiar y lo pasamos muy bien la comida estaba muy buena nos gustó a todos la sangría de cava

Xiqueta Pili

Hace 1 años y 1 meses

Casa Carlitos , una joya de la cocina de mercado y fusión que brilla con luz propia

En un rincón de Rubí (próximamente en Sant Cugat) se esconde uno de esos restaurantes que no solo se visitan: se viven. Casa Carlitos es el claro ejemplo de cómo la pasión, la creatividad y el mimo por el detalle pueden transformar una comida en una experiencia inolvidable.

Tuvimos el placer de disfrutar de su menú degustación, un viaje sensorial donde cada plato es una historia contada con técnica, producto y sabor. Empezamos con unas croquetas caseras de pollo al kimchi, que ya anticipaban la fusión vibrante del resto del menú. Le siguieron joyas como el foie con compota de manzana y anguila ahumada, los mejillones Thai al curry rojo con pico de gallo, y un ceviche peruano fresco y perfectamente equilibrado.

El tataki de salmón flameado con gelé de limón, sorbete de lima y kumquat fue una explosión cítrica y seductora. El nem de cerdo con jamón, mayonesa siracha y cigala sorprendió por su combinación atrevida y deliciosa. La “focaccia” de brioche con carpaccio de ternera, salsa trufada, rúcula y parmesano fue un bocado elegante y adictivo. Y el lagarto de cerdo a la brasa con pack choi al curry rojo, sencillamente perfecto.

De postre, una interpretación única del clásico banana split, llevada al nivel de alta cocina.

Mención especial al equipo humano, que es tan protagonista como los platos: Michelle y Andrea, encantadoras y atentas; el chef Kemuel, cercano y brillante, enriqueciendo la experiencia cada vez que se acerca a la mesa; Julen, siempre al pie del cañón con una sonrisa; y Javier, el artesano detrás del exquisito pan de coca. Todo bajo la batuta de Javi, un anfitrión que entiende como pocos lo que significa hospitalidad, buen servicio y cocina con alma.

Casa Carlitos no es solo un restaurante: es una experiencia redonda. Y si ya era imperdible en Rubí, su llegada a Sant Cugat promete consolidarlo como uno de los referentes gastronómicos de la zona. ¡Os deseo el mayor de los éxitos en esta nueva etapa, aunque con un equipo y una cocina así, el éxito está garantizado!

Marina Diez Siches

Hace 1 años y 2 meses

Lo justo para ir entre semana, bien?

alberto gutierrez

Hace 1 años y 2 meses

Lugar perfecto y fácil de aparcar. Volveremos

Lidia Prado Jiménez

Hace 1 años y 2 meses

Todo genial,los postres para chuparse los dedos

Conchi Garcia

Hace 1 años y 3 meses

un sitio perfecto para ir a cenar o comer, la camarera de la noche muy agradable y muy buen servicio, además de la comida que es 10/10 en concreto los raviolis con trufa, un 10/10, el entrecot 350gr y el postre de chocolate. Sin duda repetiremos un gran descubrimiento

Andrea Sanchez Calero

Hace 1 años y 4 meses

Un buen restaurante con un servicio 10 un ambiente estupendo para pareja y amigos con un buen paladar

Mathew Smith

Hace 1 años y 4 meses

El sitio acogedor y muy bien ambientado, tiene su terraza para estar al exterior, cubierta y bastante grande, en el interior hay una maquina arcade que puedes recordar esos juegos de los 80 y encima es gratis, muy buena comida acompañado de un buen precio, en definitiva recomendaria este lugar para comer, repetiremos ????

Pol Castells Valls “Polcava”

Hace 1 años y 4 meses

Fuimos a cenar en familia y pedimos platos para compartir y los postres. Estaba todo riquísimo. Muy buena atención por parte del personal.

Blanca Baldor Suárez

Hace 1 años y 4 meses

Tienen una nueva camarera que es patética, usando un tono de que el cliente no se entera, la comida regular, pero es que la chica no sabe ni apuntar bien lo que se le pide

Sandra Grimaldo Medellin

Hace 1 años y 5 meses

Buenos arroces y presentación...Comida justa y algo caro el menú diario!

Carrier

Hace 1 años y 5 meses

Hoy hemos pedido el menú de fin de semana y ha sido decepcionante pues no sé corresponde con el precio con detalles tacaños que solo entra una copa de vino de una botella empezada con poco sabor y detalles de una cuchara de alioli para la espera algo ridículo hubiera sido mejor unas olivas como ponen en otros sitios y la comida nada destacable,la ensaladilla insulsa. ,la paella con exceso de salsa de tomate en fin es la segunda vez que venimos y está vez no lo hemos acertado no lo recomendaremos, lo siento

MANUEL D&R

Hace 1 años y 6 meses

Siempre que vamos tienen un buen menú con variedad, recomendable comida saludable y de mercado. Postres espectaculares también, siempre que voy me sorprenden con sus platos. Buen trabajo!

Mireia

Hace 1 años y 6 meses

El menjar molt bo, sobretot el menú del dia amb un arròs boníssim. Llàstima, perquè, per culpa de l'encarregat que no té cap educació i un tracte lamentable amb els clients, no hi tornarem.

Eva Forrellat Villalonga

Hace 1 años y 6 meses

Casa Carlitos es un referente para mi familia desde hace un par de años y ni nos defrauda la carta y menos el menú. Raciones correctas, con buen género y siempre esa fusión que del cocinero que te siga sorprendiendo en cada plato.
Seguimos los viernes con nuestro menú sorpresa, o en celebraciones con menús adaptados a nuestras alergias. por muchos años mas...

Sandra Rodríguez

Hace 1 años y 6 meses

Bien en general. Comida buena y servicio atento.

Jesús González Márquez

Hace 1 años y 7 meses

Muy bueno todo

Andrea Gallego

Hace 1 años y 7 meses

Bon menjar a bon preu però sempre hem trobat problemes amb la tempesta del local. Aquest cop varem passar fred

Gloria Pareja

Hace 1 años y 7 meses

Fui el 31 al mediodía, ellos muy majos y agradables, la comida estaba muy buena y el sitio bonito y limpio. Súper recomendado!!

Ada Castillo Pérez

Hace 1 años y 8 meses

Fuimos el sábado a celebrar un cumpleaños. Poca variedad de comida,arroz para 2 personas en una paella grande y puesto a laser.
El servicio excelente,menos un señor mayor que era bastante borde.
Un restaurante donde no volveré..

david barruz

Hace 1 años y 8 meses

Es el antiguo Don pepine que ha cambiado de dueños. Tienen ha un cheff espectacular, joven con ideas nuevas y la comida exquisita. Es un tío excepcional. La carta no es barata, pero tampoco se pasan. Lo recomiendo 100%

Xavier Creus

Hace 1 años y 8 meses