Restaurante Arrels

Magnífica experiencia culinaria, digna del Michelin que posee. Volveremos

ENRIQUE COMES RAMOS

Hace 19 días

Menú degustación con 8 platos salados y 3+1 dulces. La comida espectacular. El servicio inmejorable.

Josep OC

Hace 23 días

Vinimos a probar este restaurante aprovechando el evento de Cuina Oberta y la experiencia fue excelente. Tanto el servicio como la comida estuvieron a un nivel muy alto. El menú estaba muy cuidado, con atención al detalle, el ambiente resultó relajado y acogedor.

Juan Desk

Hace 24 días

Un estrella Michelin en el que los sabores de la tierra se disfrutan con mucha calma

Kinyones

Hace 25 días

Truly deserved Michelin kitchen with local flavour. Wonderful attentive service, good recommendations, an atmosphere of easiness. The eleven courses wonderfully blended into each other. Well done!

Dr. Thomas Rudolf Fritzmann

Hace 1 meses

As an aspiring chef my son chose this restaurant to celebrate his birthday. We chose the Saba tasting menu with wine flight. From the moment we arrived we were made to feel very welcome.

Service was amazing; the sommelier was fantastic describing each wine wonderfully.
The food was absolutely incredible from beginning to end. Every dish was beautiful too.

If you are looking for an incredible dining experience while in Valencia it is well worth the journey to Arrels in Sagunt.

Amber Morgan

Hace 1 meses

Deliciosa comida y atención increíble super recomendado!! Encantada con la atención muy familiar y de hogar!!

Ana Daniela Medina Robles

Hace 1 meses

Gracies viki ..!Orgullos de tu..!!insuperable????????????

Jose Forner Aleixandre

Hace 1 meses

La mejor experiencia gastronómica que hemos tenido desde hace mucho. Bien merecida su estrella Michelín, nosotros le ponemos las otras dos que le faltan.
Trato cordial y atento en todo momento, el ambiente muy agradable, el lugar es espectacular. Todos los detalles cuidados a la perfección.
Se nota el mimo y el cariño, el amor por la buena comida de Vicky Sevilla y su equipo.
Pedimos el Menú Arrels que consiste en Snacks,
8 Pases, 2 Postres, Petit fours y añadimos el maridaje.
Si buscan tener una experiencia gastronómica de nivel, este es el lugar.

Veronica Centeno Diez

Hace 1 meses

Una experiencia fascinante,, después de haber visitado restaurantes con Estrella Michelin puedo decir en mi humilde opinión que es el Restaurante donde más he disfrutado, servicio, producto, texturas, bodega, ambiente, encanto, un lugar para recomendar y asistir con amigos, familia o esa persona especial, yo sin duda volveré.

Arturo Javier Padilla

Hace 2 meses

El personal fantástico y la comida muy deliciosa, súper recomendado, mención especial a Rafa.

Fernando

Hace 3 meses

Todo un referente en el Camp de Morvedre, un placer para los sentidos.

Tomás Sebastiá

Hace 3 meses

Pedimos el menú Saba, la comida cumple con creces la expectativas, todo super sabroso, sabe a lo que te dicen, sin florituras ni ingredientes extraños. El servicio de pan y aceite también es excelente. El servicio atento, amable, tranquilo, tal y como se espera, que haya quien hable valenciano también se agradece.
No le pongo 5 estrellas porque, a pesar de que disfrutamos comiendo y el sitio es super agradable, hacía frío y, en este aspecto, no terminamos de estar cómodas. Por otra parte, aunque no cogimos el menú más caro, salimos con hambre, cosa que no esperas de un restaurante y de un menú de este calibre.

Estela Pérez

Hace 3 meses

Fine dining in an old historical building in the city center of Sagunto. The restaurant has a Michelin star when we ate there so dress up and expect to spend the full evening there. They have a fixed menu with multiple courses. Each one more beautiful than the other.

Ralph van der Pols

Hace 3 meses

Excelente restaurante. Cocina tradicional fusionando moderno,tiene un cocinero japonés gran servicio equipo y Mimi ,enhorabuena Vicky.

Manuel

Hace 4 meses

Es un sitio muy especial, nos trataron súper bien, se come excelente, las cantidades son perfectas y el sabor una pasada… además, se tomaron la molestia de adaptar un plato de uno de los comensales. Una experiencia 10

Gastón Bruno

Hace 4 meses

Es un restaurante maravilloso de principio a fin. Con platos creativos, sabores explosivos con un gran balance, innovación y calidad. Desde el primer bocado sabes que va a ser inolvidable. Una gran combinación entre sus platos fuertes, postres y el maridaje.
La atención en sala ha sido perfecta, atenta y con mucha amabilidad y profesionalidad.
Tienen en cuenta las intolerancias y preferencias, haciendo la experiencia más cálida y cercana.
Un top al que 100% hay que visitar

Meili Acosta

Hace 4 meses

Arrels no es solo un restaurante con estrella Michelin, es un ejercicio de memoria, de territorio y de sensibilidad. Una cocina que no busca impresionar desde el artificio, sino desde el recuerdo, desde el sabor reconocible que te lleva a otro momento de tu vida. Y eso, hoy en día, es muy difícil de conseguir.

El local
El entorno acompaña y suma. Arrels se ubica en las antiguas caballerizas del Palacio de los Duques de Gaeta, un espacio con historia, sobrio y elegante, donde la piedra y la arquitectura original crean una atmósfera íntima y tranquila.

La cocina
La propuesta es claramente mediterránea, estacional y profundamente honesta. Aquí hay técnica, mucha, pero siempre al servicio del producto. Platos limpios, bien ejecutados, con sabores nítidos y profundos. Hay elaboraciones que te remueven, que evocan comidas familiares, paisajes, estaciones del año. Esa sensación de “esto ya lo he vivido” llevada a un nivel gastronómico muy alto.

Vicky, el alma de Arrels
Hablar de Arrels es hablar de Vicky. Su cocina es personal, sensible y valiente. Se nota una mirada muy clara sobre lo que quiere contar y cómo contarlo. Hay identidad, coherencia y una forma muy bonita de entender la gastronomía como vehículo emocional.

El servicio
Correcto, cercano y bien medido. El equipo acompaña sin invadir, explica cuando toca y deja espacio para disfrutar. Todo fluye con naturalidad, algo clave en un restaurante de este nivel.

Precio
Acorde a la propuesta y a la experiencia que ofrece. El valor está en el conjunto: cocina, entorno, emoción y recuerdo.

Conclusión
Arrels es un restaurante que se siente. Una cocina con raíces, con memoria y con alma. Sales con la sensación de haber vivido algo más que una comida. Y eso, cuando ocurre, se queda contigo mucho tiempo.

Carlos Ferrando

Hace 4 meses

Una experiencia gastronómica excepcional. La propuesta culinaria supera cualquier expectativa, con platos elaborados con gran técnica y un equilibrio impecable de sabores. El equipo de sala estuvo siempre atento a nosotras, ofreciendo un trato amable y profesional desde el principio hasta el final. Destaco también el excelente servicio de vino, con recomendaciones acertadas y una ejecución muy cuidada.

El entorno es otro de sus puntos fuertes: ubicado cerca del castillo, el restaurante ha sabido integrarse perfectamente en el paisaje, creando un ambiente elegante y acogedor. Las instalaciones, incluidos los baños, estaban impecables. En conjunto, una visita única que sin duda recomiendo.
Como último resaltar el cuidado del equipo con las intolerancias alimentarias, soy intolerante a la lactosa y adaptaron el menú con profesionalidad, sin que en ningún momento me sintiera limitada ni diferencia respecto a la propuesta original.
Adjuntaré fotografías para ilustrar mejor la experiencia.

Patri Sanoneta

Hace 5 meses

Muy encantador y relajado

Carlos

Hace 6 meses

Sin duda el mejor de Valencia

juancarlos rupin

Hace 6 meses

Espectacular.sabores auténticos, sin artificios.sin trampas ni carton.repetiria una y mil veces.he disfrutado cada bocado.no quería que acabara nunca.El mejor Michelin en el q he estado( en otros no he podido acabar el menú y hubo algún plato que directamente descarte tras probarlo)...y lo tengo al lado de casa!!

Francisca Rios

Hace 6 meses

This was a highlight of my trip to Spain. The seasonal menu that changes with what’s in season for not only the month, but the day. We had the Arrels menu which came didn’t cease to amaze and surprise as each dish came out. The play on textures and the amplification of flavours kept your palate guessing with each new dish. An example of this was the Cesar salad - it had lettuce, but everything else was mind blowing: the anchovy sauce on the bottom was topped with chopped lettuce and then flanked by three pieces of shatter crispy chicken skin (to stand in for croutons); to finish off the salad table side, our waiter sprinkled on concentrated lettuce crystals and similarly a cheese based crystallized creation.

The wait staff were precise in their service and explained every dish when they arrived. After each course they cleared the table promptly and setup for the next dish. Each dish came with its unique vessel to accentuate the dish as well as silverware that was matched to the food.

Fay Bee

Hace 6 meses

Amazing Service and very friendly Staff.

Wajahat Ali Tariq

Hace 6 meses