Absinthium Restaurante

Comida excepcional, producto de calidad y un gran trato por parte del personal, para repetir.

Ana Forcén

Hace 2 meses

Mi favorito en Zaragoza.
Siempre disfruto visitándolo, probando cosas nuevas, aprendiendo.

José Ramón García Soláns

Hace 2 meses

Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi mujer y fue genial. En el centro de la ciudad, un lugar discreto pero sofisticado, ambiente muy agradable con un servicio y una atención por parte del personal inmejorable. La comida exquisita, variedad en la oferta, priorizando y apostando por los productos de proximidad. La bodega es muy amplia. No se pude destacar nada sobre lo demás porque todo estaba muy bueno, pero la tarta de manzana.... Creemos que es el mejor postre que hayamos degustado en mucho tiempo.
Sin duda, todo un descubrimiento, ya que no lo conocíamos y la experiencia fue insuperable. Tuvieron un detalle con la celebración y eso,ven los días que corren es algo difícil de encontrar. Enhorabuena por el trabajo que lleváis a cabo

Javier

Hace 2 meses

El restaurante tiene un ambiente muy agradable.

Manuel Torres

Hace 2 meses

Excelente restaurante, en mi humilde opinión de los mejores de Zaragoza. Género de primera y trato exquisito de la mano de Jesús Solanas, la cocina de Roberto Alfaro y su equipo. Es un lugar en el que el tiempo se detiene y hay que visitar de vez en cuando. Destacar también la impresionante bodega con vinos y licores de todo el mundo. Siempre me sorprenden con cosas nuevas.

Alejandro P

Hace 2 meses

Trato exquisito, ambiente espectacular donde Sonalas y Álvaro te tratan como familia. Un sitio donde comer y beber es algo mas que una experiencia inolvidable. Sin ninguna duda de los mejores restaurante de Zaragoza

Carlos Abecia Delgado

Hace 3 meses

Edonismo culinario y enológico. Para amantes de la cocina y sus maridajes. Gastronomía y conocimiento. Una experiencia para el cerebro y los sentidos. Un restaurante distinto. Para 'disfrutadores'.

Victor C. Rebullida A.

Hace 3 meses

Restaurante sofisticado. La ubicación del restaurante es discreta, en la primera planta del Hotel Oriente. Atención impecable desde el comienzo, con un personal que está atento de la mesa en todo momento. Recomendable para clientes con buen gusto.

Francisco José Crespo Irigoyen

Hace 3 meses

Por el menú cerrado de 65€ difícilmente se puede comer y beber mejor por dicho precio. Volveremos seguro. Gran experiencia

Nacho Boné

Hace 6 meses

Espectacular, recomendable 100% para una ocasión especial. La comida es de calidad y estaba todo súper rico y el trato es exquisito. Nos decantamos por la fórmula abs y fue un menú súper completo. El ambiente es muy íntimo, la tarta de manzana una fantasía y el café una experiencia diferente.

Marta Navarro Tobajas

Hace 7 meses

Extraordinario y pedagógico. Un placer.

Carlos Archos50

Hace 8 meses

A veces, cuando vas a un restaurante esperas comer bien, sin embargo en el Absinthium es algo más. Es como ir al teatro dónde los protagonistas son los platos y el vino capitaneados por el somelier Jesús Solanas, quién te hace olvidar tu vida cotidiana para elevarte a un sueño donde comida y bebida desfilan entre escena y escena. Tres horas de ensoniación gastronómica difíciles de olvidar. Gracias por esta experiencia.

Luis Aguilera

Hace 8 meses

Uno de los mejores restaurantes de Zaragoza ????

Nuri

Hace 8 meses

Un 11! ????

Nico

Hace 8 meses

Excelente, menú degustación un 10 sumiller un 10 y cocinero otro 10 sobresaliente todo en general, volveremos.

benjamin simon

Hace 9 meses

Restaurante especial. Con un jefe de sala que le da un toque único. La comida de 10

roland ledo

Hace 9 meses

El fin de semana pasado celebramos la comunión de nuestro hijo y un acierto total. Increíble cada plato, el trato, lo acogedor que es el lugar. No podemos estar más contentos y agradecidos. Se come espectacular , el mimo con el que trabajan se ve reflejdo en cada plato. Todo fueron facilidades. Muchas gracias por hacernos pasar un día inmensamente feliz! Siempre agradecidos! Seguid cocinando con tanto corazón.

Cintia Bergasa Alcaide

Hace 9 meses

Todo un descubrimiento, un restaurante en la primera planta del Hotel Oriente, un ambiente íntimo, tranquilo y con miles de referencias de licores, espirituosos, vinos, rodean a las mesas…, seguramente, una de las bodegas más completas en un restaurante en España. La comida un 10, el servicio otro 10 y el sumiller otro 10, da gusto ir a sitios donde todo encaja. Creo que es todo un acierto para una cena pedir el menú temporada con el maridaje, creo que imprescindible hacer esa combinación sobre todo de la mano de Jesús Solanas. Pedir el café, también os sorprenderá.

Oscar Serrano

Hace 10 meses

Una auténtica experiencia en el centro de Zaragoza.  Hemos acudido 2 adultos con una niña de 8 años y han sido todo facilidades y ningún obstáculo o pega. Muy bien ambientado, desde la entrada a la salida.
Servicio excepcional de todo el personal.
Mención especial a la ostra Rokefeler, las vieiras , el pescado y el solomillo de buey.
La forma de preparación del café merece la pena vivirlo (cafetera japonesa) y la.tarta de manzana con preparación especial.
Vinos y cervezas individualizadas. Se pueden tomar por copas , no es necesario pedir la botella entera.
Recomiendo vivir la experiencia

Luis Garcinuño Gil

Hace 10 meses

Great experience, the sumiller is very knowledgeable and makes great cocktails.

Food was fantastic, every single dish we tried was interesting, perfectly cooked and beautifully presented.

We loved specially the codfish and the apple tart.

Recommended.

Jonás Ansó

Hace 11 meses

Mejor experiencia, mejor servicio, mejor producto y ejecución de la ciudad. No hay comparación en cuanto a bodega.

Borja

Hace 11 meses

Gran sitio, el maridaje es toda una experiencia, descubres grandes vinos de la mano del sumiller. Un sitio imprescindible en Zaragoza .

ICAllue ICAllue

Hace 11 meses

Gran experiencia

Pedro Luis García Cortés

Hace 11 meses

Simplemente.......Maravilloso!!!!!!!!

Leticia Cervilla

Hace 11 meses

Excelente en todos los sentidos

Lourdes Clemente

Hace 1 años y 0 meses

Excelente el trato recibido por los dos cameros que nos han atendido hoy, la comida exquisita y el vino blanco espectacular, una explosión de sabores que hacen desarrollar todos los sentidos. Sin duda, repetiremos. Gracias por todo!!

Marta Baena

Hace 1 años y 1 meses

Un lugar de lujo en todos los sentidos: la comida, el servicio, el ambiente. Ha sido un placer de verdad.

funkyboy355

Hace 1 años y 2 meses

Una experiencia digna de probar.
Tanto el servicio como el menú han sido exquisitos.

Jairo Calvo

Hace 1 años y 2 meses

Fantástico. Un acierto Todas las recomendaciones a la hora de pedir .

Jose Mena

Hace 1 años y 3 meses

Para empezar y para ser claro y conciso, la palabra que define a Absinthium, es IMPRESIONANTE, increible en todos los aspectos en los que puedas e incluso no puedas imaginar, la comida increible de principio a fin, además he escogido el maridaje con 10 vinos, otras veces he contratado maridaje en otros restaurantes de alto nivel, siempre ha sido una buena experiencia, pero lo de Absinthium es otro nivel, el dueño es la Wikipedia de los fermentados y los destilados, solamente con lo que se aprende con él ya merece la pena la experiencia.
Bueno por concluir, Absinthium se ha convertido en uno de mis restaurantes favoritos de Zaragoza y de España, recomiendo sin ninguna duda el maridaje, con cuantos más vinos mejor, más espectáculo.
Por último gracias a todo el equipo por tan grata experiencia, que repetiré muy pronto y muy a menudo

David LT

Hace 1 años y 4 meses

Un restaurante de lujo en todos los sentidos.
Platos súper bien elaborados. Las explicaciones del Jefe de Sala son minuciosas y dejan ver la gran formación de la que hace gala. Grandísimo sumiller que siempre acierta con tus gustos.

La calidad extrema no está reñida con precios más que justos.

Un ambiente de 10.

Una experiencia que hay que vivir al menos una vez en la vida.

Victor Martinez Bea

Hace 1 años y 5 meses

Cada vez que voy a Zaragoza es obligatorio acudir a este restaurante. Aquí he vivido una de mis mejores experiencias gastronómicas. El trato exquisito por parte del personal no lo he visto en ningún sitio. Cuidan hasta el más mínimo detalle. Te explican cada plato y el origen de cada uno de los vinos. Sensacional.

Romina Castellano Köhler

Hace 1 años y 5 meses

Hemos comido estupendamente. Una experiencia gastronómica increíble. Estaba todo buenísimo y algunos platos, exquisitos, como la ensalada de atún con caponata, el huevo con boletus y panceta (¡espectacular!), el bacalao de la Isla de Osos (¡riquísimo!), la pechuga de pato con puré de patata y remolacha (¡sabrosísima!) y la tarta de manzana sobre un brioche hojaldrado con crema inglesa y helado de vainilla (¡un final de película!). No hemos llegado al café. El maridaje de vinos, sobresaliente. El servicio y la atención de Jesús Solanas y su equipo, de matrícula.

Alfonso Pérez

Hace 1 años y 5 meses

Sorprendente y espectacular! Restaurante realmente intimo, casi escondido, decorado con gran gusto y unos platos que son espectaculares. Hemos estado en restaurantes Michelin con planos de menor calidad y peor servicio! Se merece tener ese reconocimiento!!! Un servicio de 10 de su persona, especial mención a Roberto el cocinero!!

Alba Mora Sancho

Hace 1 años y 5 meses